Δευτέρα, 31 Μαρτίου 2014

Τούρτα αυτοκίνητο

Για τα γεννέθλια του μικρού μας Νικόλα φέτος η τούρτα είχε σχήμα αυτοκίνητο.



Τούρτα Αυτοκίνητο
Υλικά:

για το παντεσπάνι:

  • 3 φλ. ζάχαρη
  • 2 φλ. αλεύρι
  • 1 φλ κακάο
  • 2 κ.γλ baking powder
  • 2 κ.γλ σόδα σκόνη
  • 1 1/2 κ.γλ αλάτι
  • 3 βανίλιες

Τούρτα νηστίσιμη με βύσσινο

Με αφορμή τα γεννέθλια της μητέρας μου και επειδή αυτή την περίοδο νηστεύει της έφτιαξα μια όμορφη, απλή και νόστιμη νηστίσιμη τούρτα.




Τούρτα νηστίσιμη με βύσσινο
Υλικά:

για το παντεσπάνι:

  • 3/4 φλ. αραβοσιτέλαιο
  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 1 φλ. νερό
  • 3 κ.σ. ξύδι
  • 3 φλ. αλεύρι
  • 1/2 κ.γλ. αλάτι

Ζαχαρόπαστα

Η Ζαχαρόπαστα είναι μια βασική παρασκευή που χρησιμοποιούμε σε πολλές τούτρες και γλυκά. Με αυτή δημιουργούμε εντυπωσιακά γλυκά.


Ζαχαρόπαστα
Υλικά:

  • 1Kgr ζάχαρη άχνη
  • 20gr ζελατίνη (12 φύλλα)
  • 1κ.σ. γλυκερίνη (τη βρίσκουμε σε ειδικά καταστήματα ζαχαροπλαστικής)
  • 1/2 φλ γλυκόζη
  • 1/4 φλ. νερό κρύο

Τρίτη, 25 Μαρτίου 2014

Σκορδαλιά με καρύδι

Η αρχόντισσα του τραπεζιου της 25ης Μαρτίου.





Σκορδαλιά με καρύδι
Υλικά:

  • 3 πατάτες
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ποτήρι ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ ξύδι
  • 1/2 φλ. καρύδια
  • 1 κ.σ κουκουνάρι

Δευτέρα, 17 Μαρτίου 2014

Λαδοκούλουρα τραγανά




Λαδοκούλουρα τραγανά
Υλικά:

  • 1 φλ. σπορέλαιο
  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ κανέλα
  • 1 κ.γλ γαρύφαλλο
  • 1 κ. γλ μοσχοκάρυδο
  • 1 κ. γλ σόδα σκόνη

Δευτέρα, 10 Μαρτίου 2014

Κιμαδόπιτα

Για σήμερα μια ωραία συνταγή που μας έστειλε η φίλη μας η Λίζα.



Κιμαδόπιτα
Υλικά:

  • 500gr  κιμάς απο σπάλα
  • 1 φλ. πλιγούρι μουσκεμένο σε νερό
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 κύβος λαχανικών
  • μοσχοκάρυδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • κανέλα

Τρίτη, 4 Μαρτίου 2014

Μύδια Αχνιστά

Ένα κλασικό, νόστιμο και εύκολο πιάτο που συνηθίζουμε και φτιάχνουμε την Καθαρά Δευτέρα αλλά γενικά στις ημέρες της νηστείας.



Μύδια Αχνιστά
Υλικά: (για 4 άτομα)

  • 1Kgr φρέσκα μύδια 
  • 1/2 πράσσο ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • λίγο μπούκοβο