Τρίτη, 29 Οκτωβρίου 2013

Σπανακόπιτα

Μια πολύ νόστιμη πίττα που έφτιαξε η καλή μας φίλη Λιζα, μας πρόσφερε στο μάθημα των ιταλικών και μοιράστηκε τη συνταγή μαζί μας. Grazie tanto Lisa.



Σπανακόπιτα
Υλικά:

  • 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
  • ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 Kgr σπανάκι ψιλοκομμένο
  • 500gr τυρί φέτα 

Παρασκευή, 25 Οκτωβρίου 2013

Σνίτσελ Ρολάκια



Σνίτσελ Ρολάκια
Υλικά: (για 2 άτομα)

  • 2 χοιρινά σνίτσελ
  • 4 φέτες καπνιστό μπέικον
  • 1 κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες
  • 1 καρότο κομμένο σε φέτες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο

Τρίτη, 22 Οκτωβρίου 2013

Φιλέτο Γλώσσας με Φασόλια

Σήμερα είχα την επιθυμία να φτιάξω ενα φαγητό που να περιέχει φασόλια και ψάρι στην κατσαρόλα. Επειδή όμως δεν το είχα προγραμματίσει για να μουλιάσω τα φασόλια απο το βράδυ, αγόρασα φασόλια "χάντρες" κατεψυγμένα απο το super market και φιλέτα ψαριού (το μόνο φιλέτο όμως που βρήκα ήταν φιλέτα γλώσσας). Μπήκα λοιπόν στην κουζίνα μου και δημιούργησα αυτό το πολυ εύκολο, γρήγορο, ελαφρύ, αρωματικό και γευστικό πιάτο.



Φιλέτο Γλώσσας με Φασόλια
Υλικά: (για 2 άτομα)

  • 4 φιλέτα Γλώσσας
  • 220gr φασόλια "χάντρες" κατεψυγμένα
  • 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε φέτες
  • 1 καρότο κομμένο σε φέτες
  • 1 κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • σέλινο ψιλοκομμένο
  • άνηθος ψιλοκομμένος

Τετάρτη, 16 Οκτωβρίου 2013

Σολωμός στο φούρνο



Σολωμός στο φούρνο

Υλικά:

  • Φιλέτο σολωμού χωρίς την πέτσα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • άνηθος ψιλοκομμένος
  • 2 πατάτες κομμένες σε φέτες
  • ελαιόλαδο

Κυριακή, 13 Οκτωβρίου 2013

Ιταλική Αφράτη Σοκολατόπιτα

Σήμερα είχα καλεσμένους για πρωϊνό στο σπίτι μου την αδερφή μου και τον γαμπρό μου. Έφτιαξα λοιπόν μια εύκολη, δυνατή σε γεύση σοκολατόπιτα. Σας προτρέπω να την δοκιμάσετε οπωσδήποτε. Μια καλή ιδέα είναι να τη σερβίρετε ζεστή με παγωτό βανίλια απο πάνω.



Ιταλική Αφράτη Σοκολατόπιτα (Torta soffice al cioccolato)

Υλικά: (για 6 άτομα)

  • 250gr κουβερτούρα
  • 250gr βούτυρο
  • 50gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 αυγά
  • 120gr ζάχαρη

Σάββατο, 12 Οκτωβρίου 2013

Κρεμμυδάτα Μπριζολάκια



Κρεμμυδάτα Μπριζολάκια

Υλικά: (για 2 άτομα)

  • 2 χοιρινές μπριζόλες
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια κόκκινα κομμένα σε ροδέλες
  • 1 πράσσο κομμένο σε ροδέλες
  • 2 πατάτες κομμένες σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1/2 ποτηράκι κρασί λευκό

Πέμπτη, 10 Οκτωβρίου 2013

Κοκκινιστό με μακαρόνι

Σήμερα είπα να κάνω ένα κάπως χειμωνιάτικο φαγητό, γεμάτο αρώματα και γεύσεις απο κανέλα, κρασί και γαρύφαλλο.



Κοκκινιστό με Μακαρόνι

Υλικά: (για 4 άτομα)

  • 600gr μοσχαρίσιο κρέας κυλώτο σε κομμάτια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 250gr χυμός τομάτας στον τρίφτη
  • 2 κ.γλ πελτές τομάτας
  • λίγη ζάχαρη
  • αλάτι, πιπέρι

Δευτέρα, 7 Οκτωβρίου 2013

Μπιφτέκια με πράσσο



Μπιφτέκια με Πράσσο

Υλικά: (για 3 άτομα)

  • 250gr κιμάς χοιρινός
  • 250gr κιμάς μοσχαρίσιος
  • 200gr ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού
  • 1/2 φλυτζάνι γάλα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο