Μηλοπιτάκια

Υπέροχα, νόστιμα, νηστήσιμα μηλοπιτάκια απο την κυρια Κική στη Θήβα.

Μηλοπιτάκια

Υλικά:

• 1 αλεύρι φαρίνα
• 1 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο
• 1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1/4 κ. Γλ. Αλάτι

Για τη γέμιση:

• 4 μεγάλα μήλα τριμμένα στο χοντρό τρίφτη
• 2 κ.σ χυμός λεμονιού
• 4 κ.σ ζάχαρη
• 1/2 κ.γλ κανέλα
• 1/2 κ.γλ γαρύφαλλο
• 1/2 κ.γλ μοσχοκάρυδο
• 1 φλυτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
• 1 φλυτζάνι ξανθές σταφίδες

Εκτέλεση:

• Ξεκινάμε με τη ζύμη μας πρώτα
• Σε ενα μπολ βάζουμε ολα τα υγρά υλικά μαζί, στη συνέχεια τη ζάχαρη και ανακατεύουμε
• Προσθέτουμε το αλευρι και ανακατεύουμε καλά
• Πλάθουμε σε στρογγυλά πιτάκια
• Στη συνέχεια πάμε να φτιάξουμε τη γέμιση
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα μήλα, το χυμό λεμονιού, και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιούν τα υγρά τους
• Βάζουμε τα μπαχαρικά μας, τα καρύδια και τις σταφίδες
• Βάζουμε απο λίγη γέμιση σε κάθε πιτάκι και διπλώνουμε στη μέση
• Με ενα πηρουνάκι κάνουμε σχέδιο γύρω γύρω κλείνοντας
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  στους 180C για 30-35'
• Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.