Τρίτη, 30 Απριλίου 2013

Πασχαλινά Κουλουράκια Μαστίχας

Ακόμα μια συνταγή φίλοι μου για πασχαλινά κουλουράκια, αλλά αυτή τη φορά με άρωμα μαστίχας.


Πασχαλινά Κουλουράκια Μαστίχας

Υλικά:

  • 250gr βούτυρο
  • 250gr ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • Ξύσμα δυο πορτοκαλιών
  • 2 βανίλιες
  • 1 κ.γλ. Μαστίχα σε σκόνη

Δευτέρα, 29 Απριλίου 2013

Πασχαλινά κουλουράκια ούζου





Πασχαλινά Κουλουράκια Ούζου

Υλικά:

  • 2 φλυτζάνια φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 φλυτζάνια ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 4 κ.σ. Ούζο
  • 6 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Πέμπτη, 25 Απριλίου 2013

Παγωτό γιαούρτι

Ενα δροσερό και νόστιμο παγωτό που μας προσφέρει η φίλη μας η Δήμητρα.


Παγωτό γιαούρτι

Υλικά:

  • 1 morfat σαντιγύ
  • 1 ζαχαρούχο γάλα
  • 400gr γιαούρτι στραγγιστό 10%

Κυριακή, 21 Απριλίου 2013

Μηλοπιτάκια

Υπέροχα, νόστιμα, νηστήσιμα μηλοπιτάκια απο την κυρια Κική στη Θήβα.


Μηλοπιτάκια

Υλικά:

  • 1 αλεύρι φαρίνα
  • 1 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο
  • 1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1/4 κ. Γλ. Αλάτι
Για τη γέμιση:
  • 4 μεγάλα μήλα τριμμένα στο χοντρό τρίφτη
  • 2 κ.σ χυμός λεμονιού
  • 4 κ.σ ζάχαρη

Τετάρτη, 17 Απριλίου 2013

Μπαρμπούνια φασόλια





Μπαρμπούνια φασόλια

Υλικά:(για 2-3 άτομα)

  • 250 gr φασόλια μπαρμπούνια
  • 250gr χυμός τομάτας στον τρίφτη
  • 1 τοματα κομμένη σε κυβάκια
  • 8 μανιταρια ψημένα στο φούρνο με λαδι , ριγανη και πιπερι
  • 1 πατατα σε κυβάκια
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη

Δευτέρα, 15 Απριλίου 2013

Κινέζικο με γαρίδες





Κινέζικο με γαρίδες

Υλικά: (για 4 άτομα)

  • 12 γαρίδες Νο2
  • 1/2 kgr γαρίδες μικρές καθαρισμένες
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
  • 1 μεγάλη κίτρινη πιπεριά
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι

Σάββατο, 13 Απριλίου 2013

Ιμάμ Μπαϊλντί

Ενα από τα πολύ αγαπημένα μου φαγητά. Οταν το έφτιαχνε ο παππούς μου ο μάγειρας, μοσχοβολούσε το σπίτι. Το έκανε τόσο νόστιμο που δεν ήθελες να σταματήσεις να τρως.


Ιμάμ Μπαϊλντί

Υλικά: (για 4 άτομα)

  • 8 μελιτζάνες αργείτικες
  • 4 μεγαλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 6 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 3 τομάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • Δυόσμος ψιλοκομμένος

Παρασκευή, 12 Απριλίου 2013

Γίγαντες με σπανάκι





Γίγαντες με Σπανάκι

Υλικά:

  • 500gr γίγαντες
  • 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 400gr σπανάκι
  • 2 πατάτες τριμμένες στο χοντρό τρίφτη
  • 250gr χυμός τομάτας στον τρίφτη
  • Ελαιόλαδο

Πέμπτη, 11 Απριλίου 2013

Γεμιστά






Γεμιστά

Υλικά:

  • 4 Τομάτες
  • 4 Πιπεριές
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Άνηθος ψιλοκομμένος
  • Φρέσκος δυόσμος

Σάββατο, 6 Απριλίου 2013

Γαρίδες κοκκινιστές με στριφτά ζυμαρικά



Γαρίδες κοκκινιστές με στριφτά ζυμαρικά

Υλικά:(3-4 άτομα)

  • 500gr γαρίδες 
  • 300gr χυμός τομάτας στον τρίφτη
  • 1/2 φινόκιο ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο

Γαριδόσουπα με φινοκιο






Γαριδόσουπα με φινόκιο

Υλικά: (για 2 άτομα)

  • 6 γαρίδες
  • 1 πατάτα
  • 1 καρότο
  • 1 κολοκυθάκι
  • 1 κρεμμύδι
  • Μαϊντανός
  • Άνηθος
  • 1/2 φινόκιο

Τετάρτη, 3 Απριλίου 2013

Ρεβύθια στη γάστρα






Ρεβύθια στη γάστρα

Υλικά:

  • 250gr ρεβύθια με το φλοιό
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 πατάτα κομμένη σε κυβάκια
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Τρίτη, 2 Απριλίου 2013

Ροζέδες

Ένα πάρα πολύ ωραίο γλυκό που το φτιάχνει η κυρία Κική απο τη Θήβα. Πραγματικά δεν υπάρχει περίπτωση να φας μόνο ενα.


Ροζέδες

Υλικά: (για 50 κομμάτια περίπου)

  • 2 ποτήρια νερό
  • 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη
  • 11/2 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη
  • 1/2 φλυτζανάκι του καφέ ανθόνερο
  • 1 κ.σ. χυμός λεμονιού