Κυριακή, 15 Ιουνίου 2014

Ροβίτσα Σαλάτα

Μου αρέσει πολύ να ψωνίζω στην Λαϊκή Αγορά της γειτονιάς μου, όπως φαντάζομαι και στον περισσότερο κόσμο άλλωστε. Είναι άλλη αίσθηση να διαλέγεις μεταξύ τόσων φρέσκων, πλούσιων, χρωματιστών και αρωματικών φρούτων και λαχανικών. Είναι άλλη η επαφή του πελάτη με τον πωλητή στην αγορά σε σχέση με αυτή ενός ψυχρού και απρόσωπου super market. Με έπιασε πάλι η πολυλογία μου, αλλά επειδή πολλά πράγματα ανακαλύπτουμε σε μια Λαϊκή, έτσι και εγώ ανακάλυψα σε έναν απο τους πολλόυς πάγκους ένα περίεργο όσπριο, που ομολογώ δεν το είχα ξαναδεί, τη Ροβίτσα (καλαματιανό φασόλι), με ένα έντονο και λαμπερό πράσινο χρώμα. Έψαξα να βρώ διάφορες συνταγές για το συγκεκριμένο όσπριο και αποφάσισα λοιπόν να δημιουργήσω μια δροσερή σαλάτα.
Απολαυστε την λοιπόν και εσείς μαζί μου.



Ροβίτσα Σαλάτα
Υλικά:

  • 200gr Ροβίτσα
  • 2 ώριμες τομάτες
  • 1 μικρό αγγουράκι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
  • 1 μικρό κρεμμύδι ξερό
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • άνηθος ψιλοκομμένος
  • βασιλικός

Πέμπτη, 12 Ιουνίου 2014

Σνίτσελ Ρολλό με πατάτες

Σήμερα πήρα απο τον κρεοπώλη μου ενα πολύ ωραίο κομμάτι σνίτσελ χοιρινό άπαχο και σκέφτηκα να το κάνω γεμιστό, ρολλό, με μανιτάρια και πατατούλες στην κατσαρόλα. Πραγματικά βγήκε πολύ νόστιμο!



Σνίτσελ Ρολλό με Πατάτες
Υλικά: (για 2 άτομα)

  • 1  χοιρινό σνίτσελ άπαχο (400gr περίπου)
  • 1/2 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια
  • 4 μανιτάρια κομμένα σε φετούλες
  • 2 λουκάνικα φρανκφούρτης
  • 2 φέτες bacon
  • 2 φέτες τυρί μοτσαρέλα
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • φύλλα λουίζας

Δευτέρα, 9 Ιουνίου 2014

Σαλάτα Λαχανικών με τόννο



Σαλάτα Λαχανικών με Τόννο
Υλικά:

  • 2 κονσέρβες τόννο σε νερό
  • 1/2 φλυτζάνι αρακάς
  • 1 μεγάλη τομάτα
  • 1 αγγουράκι
  • 1 καρότο
  • 10 μανιτάρια φρέσκα
  • 50gr τυρί γραβιέρα σε κυβάκια
  • 4 λουκανικα φρανκφούρτης σε φετούλες
  • 2 αυγά βραστά